1 Periuk, 3 Kegunaan: Pengukus Keluli Tahan Karat Viral Mengubah Tabiat Dapur

Dapur yang sesak selalunya bermula dengan masalah mudah: satu hidangan memerlukan periuk, bakul pengukus dan penapis. Selepas memasak, sinki penuh dengan pinggan dan kaunter kehilangan ruang. Periuk pengukus keluli tahan karat boleh mengurangkan kekacauan itu. Dengan satu periuk asas dan sisipan yang dipasang, saya boleh menyediakan beberapa jenis makanan dengan alat memasak yang sama. Saya menggunakannya dalam tiga cara praktikal. 1. Kukus sayur-sayuran, ikan dan ladu Sisipan pengukus menyimpan makanan di atas air mendidih. Ini sesuai untuk brokoli, lobak merah, jagung, fillet ikan, roti dan ladu. Saya mengisi periuk bawah dengan sedikit air, letakkan makanan di sisipan, dan tutupnya dengan penutup. Makanan masak dalam wap yang meningkat daripada duduk di dalam air. Untuk hidangan cepat hari bekerja, saya mungkin mengukus brokoli dan salmon pada masa yang sama. Salmon kekal berasingan daripada air, manakala brokoli masak di bahagian atas. Saya boleh menghidangkan kedua-duanya dengan nasi atau mee tanpa menggunakan kuali lain. Sisipan hendaklah diletakkan dengan kukuh di dalam periuk. Kemasan yang longgar boleh membiarkan wap keluar dan menjadikan penutup lebih sukar untuk diletakkan. 2. Gunakan periuk bawah untuk sup, pasta atau air mendidih Keluarkan sisipan dan bahagian bawah berfungsi seperti periuk memasak biasa. Saya boleh menggunakannya untuk sup, pasta, telur, kentang, atau air panas. Sup sayur-sayuran yang mudah adalah contoh yang berguna. Saya memanaskan sedikit minyak, melembutkan bawang dan bawang putih, menambah sayur-sayuran cincang, tuangkan dalam stok, dan biarkan sup masak dalam periuk yang sama. Permukaan keluli tahan karat tidak menyimpan bau makanan semudah beberapa bahan yang lebih lembut, jadi saya boleh beralih dari sup kepada mengukus dengan kurang mengambil berat tentang rasa yang berlarutan. Saiz periuk penting di sini. Model yang lebih kecil mungkin sesuai dengan satu atau dua hidangan. Model yang lebih besar memberikan lebih banyak ruang untuk pasta, sup atau hidangan keluarga, walaupun ia juga memerlukan lebih banyak ruang penyimpanan dan air. 3. Toskan dan hidangkan bersama sisipan pengukus Sisipan juga boleh membantu mengangkat makanan yang telah dimasak dari air panas. Ini berguna untuk sayur-sayuran rebus, mi, kentang, atau ladu. Saya boleh memasak makanan di dalam periuk bawah, mengangkat sisipan dengan berhati-hati, dan biarkan air mengalir kembali ke dalam periuk. Itu mengelakkan menuang makanan panas dan air ke dalam colander yang berasingan. Kaedah ini berfungsi paling baik apabila sisipan mempunyai pemegang yang kuat dan ruang yang cukup untuk memegang makanan tanpa tumpah. Bakul yang penuh mungkin terasa berat, jadi saya periksa cengkaman sebelum mengangkatnya. Apabila saya memilih periuk pengukus keluli tahan karat, saya melihat beberapa butiran: - Tudung yang muat dengan selamat - Pemegang yang kekal selesa semasa memasak - Sisipan pengukus dengan sokongan yang stabil - Tapak yang berfungsi dengan dapur memasak saya - Saiz yang sepadan dengan makanan biasa saya - Tepi licin yang mudah dicuci - Reka bentuk yang membolehkan sisipan dikeluarkan tanpa menyentuh kebanyakan logam panas dengan keluli tahan karat juga mudah disentuh. Ia tidak bergantung pada warna atau kemasan khas, dan banyak model boleh dibersihkan dengan tangan dengan air suam dan sabun pinggan mangkuk yang lembut. Jika makanan melekat, merendam periuk sebelum mencuci boleh membantu. Pad yang melelas boleh meninggalkan kesan pada permukaan. Contoh masakan rumah kecil menunjukkan mengapa reka bentuk ini berguna. Bayangkan menyediakan makan malam untuk dua orang selepas bekerja. Saya boleh merebus mee dalam periuk bawah, mengangkatnya dengan sisipan, dan menggunakan periuk yang sama untuk memanaskan sup yang ringan. Pada petang yang lain, saya boleh menambah air ke pangkalan dan mengukus sayur dengan ikan di atasnya. Satu keping alat memasak menyokong makanan yang berbeza tanpa mengisi sinki. Periuk pengukus tidak akan menggantikan setiap kuali di dapur. Ia mungkin tidak sesuai dengan kumpulan besar, menggoreng cetek atau makanan yang memerlukan kuali yang luas. Nilainya diperoleh daripada mengurangkan penggunaan alat memasak berulang kali untuk mendidih, mengukus dan mengeringkan. Untuk rumah dengan storan terhad, dapur kongsi atau tukang masak yang lebih suka rutin pembersihan yang lebih singkat, periuk pengukus keluli tahan karat menawarkan persediaan yang mudah. Saya mendapat lebih fleksibiliti daripada satu bekas memasak, manakala sisipan yang berasingan memberi saya cara yang lebih bersih untuk mengukus dan mengangkat makanan.

Saya pernah fikir pengukus hanya berguna untuk sayur-sayuran dan ikan. Kemudian pagi yang sibuk dan makan malam lewat mengubah fikiran saya. Pengukus keluli tahan karat boleh mengendalikan beberapa hidangan ringkas dengan kurang minyak, lebih sedikit kuali dan lebih sedikit masa yang dihabiskan untuk berdiri di atas dapur. Kuncinya bukan pengukus itu sendiri. Perkara utama ialah mengetahui cara mengatur makanan, mengawal masa memasak, dan memilih bahan yang berfungsi dengan baik dengan wap lembut. ## Hidangan Pertama: Telur Kukus dan Sayuran untuk Sarapan Telur kukus lembut, hangat dan mudah disesuaikan dengan citarasa anda. Saya sering menghidangkannya dengan bayam, cendawan, atau kepingan kecil lobak merah. ### Apa yang saya gunakan - 2 biji telur - 150 ml air suam atau stok ringan - Segenggam kecil bayam - Cendawan dihiris - Secubit garam - Sedikit minyak bijan atau bawang besar yang dicincang ### Cara saya menyediakannya 1. Pukul telur dengan air suam atau stok. 2. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk tahan panas. 3. Masukkan cendawan dan bayam. 4. Letakkan mangkuk dalam pengukus. 5. Kukus dengan api sederhana selama lebih kurang 10 hingga 12 minit. 6. Periksa bahagian tengah dengan sudu. Ia sepatutnya ditetapkan tetapi masih lembut. Saya meletakkan sayur-sayuran di sekeliling mangkuk apabila terdapat ruang yang mencukupi. Mereka memasak pada masa yang sama dan tidak memerlukan kuali lain. Hidangan ini sesuai pada waktu pagi apabila saya mahu sesuatu yang hangat tetapi tidak mahu mencuci beberapa pinggan. Sekeping roti bakar atau semangkuk kecil nasi boleh menjadikannya lebih mengenyangkan. ## Hidangan Kedua: Ayam Kukus dan Nasi untuk Makan Tengahari Pengukus keluli tahan karat berfungsi dengan baik dengan bahagian kecil ayam dan nasi yang telah dimasak. Wap membuatkan ayam tetap lembap, manakala nasi hangat tanpa melekat pada kuali. ### Apa yang saya gunakan - 1 paha ayam atau dada ayam - 1 mangkuk nasi - Lada benggala yang dihiris - Brokoli atau bok choy - 1 sudu teh kicap - Halia parut - Sedikit lada hitam ### Cara saya menyediakannya 1. Potong ayam menjadi kepingan nipis. 2. Campurkan dengan kicap, halia, dan lada hitam. 3. Masukkan ayam ke dalam pinggan yang cetek tahan panas. 4. Letakkan hidangan pada satu aras pengukus. 5. Letakkan nasi dan sayur yang telah dimasak di aras lain jika pengukus mempunyai ruang yang mencukupi. 6. Kukus lebih kurang 15 hingga 20 minit, bergantung kepada saiz kepingan ayam. 7. Periksa sama ada ayam telah masak sepenuhnya sebelum dihidangkan. Apabila saya membuat hidangan ini, saya memotong ayam menjadi kepingan yang serupa. Itu membantu kepingan masak pada kelajuan yang sama. Potongan tebal mungkin memerlukan lebih banyak masa, jadi saya menggunakan termometer makanan apabila saya tidak pasti. Ayam harus mencapai suhu dalaman yang selamat sebelum saya memakannya. Kaedah yang sama berfungsi dengan tauhu. Tauhu memerlukan lebih sedikit masa memasak, jadi saya menambahnya kemudian atau meletakkannya di atas dulang yang berasingan. ## Hidangan Ketiga: Ikan Kukus dan Sayur Hijau untuk Makan Malam Ikan adalah salah satu makanan yang paling mudah disediakan dalam pengukus. Ia dimasak dengan sedikit lemak tambahan dan mengambil rasa halia, sitrus, herba atau sos ringan. ### Apa yang saya gunakan - 1 isi ikan - Hiris limau nipis - Halia dihiris nipis - Kacang hijau atau bok choy - Sedikit kicap - Ketumbar atau daun bawang dicincang ### Cara saya menyediakannya 1. Tepuk ikan hingga kering dengan tuala kertas bersih. 2. Letakkan fillet di atas pinggan tahan panas. 3. Masukkan hirisan halia dan limau nipis. 4. Masukkan pinggan ke dalam pengukus. 5. Masukkan sayur-sayuran di sebelah pinggan atau pada tahap yang berasingan. 6. Kukus selama lebih kurang 8 hingga 12 minit, berdasarkan ketebalan ikan. 7. Periksa bahawa ikan mudah mengelupas dan kelihatan legap di tengah. Saya lebih suka menambah kicap selepas masak. Rasa kekal lebih ringan, dan saya boleh melaraskan jumlah di meja. Sedikit nasi atau kentang bakar menjadikan ini sebagai makan malam yang lengkap tanpa membuat kerja tambahan. ## Cara Saya Menggunakan Satu Pengukus Dengan Lebih Cekap Saya mulakan dengan makanan yang memerlukan masa memasak paling lama. Ayam dan sayur pejal masuk sebelum sayur atau ikan berdaun. Saya tambah bahan halus kemudian apabila pengukus mempunyai lebih daripada satu tahap. Saya meninggalkan ruang antara makanan dan tudung. Stim memerlukan ruang untuk bergerak. Sesak bakul boleh menyebabkan masakan tidak sekata. Saya juga memeriksa paras air semasa sesi memasak yang lebih lama. Pangkalan harus mempunyai air yang cukup, namun air tidak boleh menyentuh makanan. Tetapan haba yang stabil membantu pengukus menghasilkan aliran stim yang stabil tanpa mendidih. Selepas setiap penggunaan, saya mencuci dulang dan penutup dengan air suam dan sabun pinggan mangkuk yang lembut. Saya mengeringkan bahagian sebelum menyimpannya. Jika tanda mineral muncul di pangkal, sedikit cuka yang dicairkan boleh membantu melonggarkannya. Saya membilas permukaan dengan baik selepas itu dan mengikut arahan penjagaan untuk perkakas. ## Rutin Mingguan Mudah Pada hari bekerja, saya boleh menyediakan beras lebih awal, mencuci sayur-sayuran dan menyimpannya dalam bekas yang berasingan. Apabila saya memerlukan hidangan, saya hanya perasakan bahan utama dan mulakan pengukus. Satu contoh praktikal datang dari dapur saya sendiri. Saya pernah mempunyai lebihan nasi, dua paha ayam, dan sedikit brokoli. Saya meletakkan ayam dalam hidangan cetek, memanaskan semula nasi di atas dulang, dan menambah brokoli berhampiran hujungnya. Seluruh hidangan menggunakan satu perkakas dan hanya meninggalkan dua pinggan kecil untuk dibasuh. Pengalaman itu mengubah cara saya melihat pengukus keluli tahan karat. Ia tidak terhad kepada satu resipi. Dengan masa yang tepat, satu pengukus boleh menyokong sarapan, makan tengah hari dan makan malam sambil memastikan penyediaan mudah. Hasil terbaik diperoleh daripada tabiat asas: potong makanan secara rata, elakkan kesesakan, periksa suhu memasak dan tambah sos selepas dikukus jika boleh. Bahan-bahan mudah masih boleh membuat hidangan yang mengenyangkan apabila prosesnya mudah diulang.

Memasak boleh menjadi memenatkan apabila satu hidangan memerlukan beberapa periuk, pengisar, bakul pengukus dan masa tambahan untuk mencuci. Saya paling perasan perkara ini pada hari bekerja yang sibuk. Makanan itu sendiri mungkin ringkas, namun penyediaannya merebak ke seluruh dapur. Pengukus 3-dalam-1 membawa beberapa langkah ke dalam satu perkakas padat. Bergantung pada model, ia boleh mengukus bahan, memasaknya dan menggabungkannya menjadi tekstur yang lebih licin. Persediaan ini sesuai dengan ibu bapa yang menyediakan makanan ringan, orang dewasa membuat hidangan yang lebih ringan dan sesiapa sahaja yang mahukan lebih sedikit alatan di sebelah sink. ### Satu perkakas, beberapa tugas dapur Mengukus membantu mengekalkan tekstur semula jadi sayur-sayuran, ikan, ayam dan bahan-bahan lain yang sesuai. Selepas dikukus, bekas yang sama boleh digunakan untuk mengadun makanan terpilih menjadi puri atau adunan yang lebih pekat. Ini boleh berguna untuk: - Sayuran lembut untuk kanak-kanak kecil - Makanan tumbuk untuk orang dewasa yang lebih tua - Sup licin - Ikan dengan sayur-sayuran - Bahagian kecil untuk satu atau dua orang - Memanaskan semula makanan yang disediakan dengan pantas Fungsi yang tepat berbeza mengikut produk, jadi saya sentiasa menyemak manual pengguna sebelum memasak. Sesetengah model menggabungkan pengukusan dan pengadunan dalam satu bekas. Yang lain menggunakan bahagian yang berasingan atau memerlukan makanan untuk dialihkan antara bahagian. ### Bagaimana saya menggunakan pengukus 3-dalam-1 saya mulakan dengan menyediakan bahan-bahan dalam kepingan bersaiz serupa. Lobak merah, kentang dan labu memerlukan lebih banyak masa daripada sayur-sayuran berdaun, jadi memotongnya secara sekata membantu mereka memasak pada kadar yang lebih mantap. Kemudian saya menambah jumlah air yang disyorkan. Terlalu sedikit air boleh menghentikan kitaran mengukus lebih awal. Terlalu banyak air boleh menjejaskan masa memasak dan meninggalkan makanan lebih basah daripada yang dijangkakan. Paras air hendaklah kekal dalam julat yang ditunjukkan dalam manual. Selepas meletakkan bahan di dalam, saya memilih tetapan mengukus. Saya menutup penutup semasa kitaran kerana membukanya akan membebaskan haba dan boleh memanjangkan masa memasak. Apabila bahan menjadi lembut, saya memeriksanya dengan garpu. Untuk hidangan campuran, saya boleh menambah sedikit cecair memasak dan menggabungkan dalam kitaran pendek. Ini membolehkan saya mengawal tekstur dan bukannya membuat makanan lebih nipis daripada yang saya mahu. Campuran yang lebih pekat mungkin sesuai untuk sayur-sayuran tumbuk. Campuran yang lebih halus boleh sesuai dengan kanak-kanak yang lebih muda atau seseorang yang mendapati tekstur yang pejal sukar. Saya membiarkan makanan sejuk pada suhu yang selamat sebelum dihidangkan, terutamanya semasa menyediakan makanan untuk kanak-kanak. ### Kurang mencuci selepas memasak Perbezaan terbesar yang saya perhatikan ialah bilangan hidangan yang berkurangan. Hidangan standard mungkin memerlukan periuk, bakul pengukus, balang pengisar, pisau dan beberapa mangkuk. Perkakas 3-dalam-1 boleh mengurangkan kebanyakan peralatan itu, walaupun bahagian boleh tanggal masih memerlukan pembersihan yang teliti. Saya membilas bekas sejurus selepas digunakan, terutamanya apabila makanan mengandungi kanji atau protein. Makanan kering boleh melekat pada bilah dan penutup penutup. Berus lembut membantu mencapai kawasan kecil tanpa menggaru permukaan. Perkakas hendaklah dicabut plag sebelum dibersihkan. Bahagian elektrik hendaklah kekal kering, dan hanya kepingan yang selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk harus dimasukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Tabiat mudah ini menyokong penggunaan yang lebih selamat dan membantu perkakas kekal dalam keadaan baik. ### Contoh praktikal dari petang yang sibuk Bayangkan menyediakan makan malam selepas bekerja. Saya memotong sebahagian kecil ubi keledek, brokoli, dan salmon kepada kepingan yang sesuai. Ubi masuk lebih awal sebab perlukan lebih masa. Brokoli dan salmon boleh ditambah mengikut panduan memasak untuk perkakas. Setelah bahan-bahan lembut, saya boleh menghidangkannya sebagai kepingan berasingan atau menggabungkan sayur-sayuran menjadi hidangan lembut. Salmon boleh kekal dalam kepingan kecil untuk tekstur. Satu kitaran memasak memberi saya lebih daripada satu gaya hidangan tanpa menggunakan beberapa kuali. Pendekatan ini tidak menghapuskan setiap tugas memasak. Saya masih perlu menyediakan bahan-bahan, menyemak kematangan, membersihkan bahagian dan mengikuti panduan keselamatan makanan. Faedahnya datang daripada mengekalkan tugasan tersebut dalam proses yang lebih kecil dan lebih mudah diurus. ### Perkara yang perlu diperiksa sebelum membeli Saya melihat beberapa butiran praktikal: - Kapasiti bekas - Tetapan wap dan adunan - Kawalan masa memasak - Pilihan pelarasan tekstur - Kemudahan untuk menanggalkan bilah atau penutup - Arahan pembersihan - Ketersediaan alat ganti - Kunci keselamatan dan ciri perlindungan haba - Paras hingar semasa pengadunan - Ruang yang diperlukan di atas meja Sebuah bekas yang lebih kecil mungkin memerlukan beberapa bahagian untuk hidangan seisi keluarga. Unit yang lebih besar boleh mengendalikan lebih banyak makanan tetapi mungkin mengambil lebih banyak ruang simpanan. Saiz yang betul bergantung pada berapa ramai orang yang saya masak dan kekerapan saya menyediakan makanan segar. Pengukus 3-dalam-1 bukan pengganti untuk setiap alatan dapur. Ia berfungsi paling baik apabila saya mahukan bahagian ringkas, tekstur lembut dan langkah memasak yang lebih sedikit. Bagi seseorang yang sering menyediakan sayur-sayuran, ikan, sup atau hidangan kecil, menggabungkan pengukusan dan pengadunan dalam satu perkakas boleh menjadikan rutin itu lebih mudah dikendalikan.

Saya pernah mencapai periuk, bakul pengukus dan mangkuk hidangan setiap kali saya memasak hidangan ringkas. Rutin itu memenuhi sinki dengan pinggan mangkuk dan membuatkan dapur kecil terasa lebih ketat. Alat dapur pelbagai guna boleh menggabungkan langkah-langkah tersebut. Gunakannya untuk merebus pasta, mengukus sayur-sayuran, ladu hangat, atau membawa makanan dari dapur ke meja. Sekeping alat memasak tidak boleh menggantikan setiap item di dapur, namun reka bentuk yang betul boleh mengendalikan beberapa tugas harian dengan kurang kekacauan. ### Kukus sayur-sayuran tanpa kehilangan teksturnya Mengukus berfungsi dengan baik untuk makanan yang menjadi lembut apabila dibiarkan dalam air mendidih. Brokoli, lobak merah, kacang hijau, jagung, ikan dan ladu boleh masak di atas air semasa penutupnya tahan panas. Saya biasanya menambah sedikit air ke bahagian bawah, letakkan makanan di dalam bakul atas, dan tutupnya dengan penutup. Makanan menjauhkan diri daripada air, yang membantu mengekalkan bentuk dan rasanya. Beberapa butiran membuat perbezaan: - Potong sayur-sayuran mengikut saiz yang sama. - Biarkan ruang antara kepingan supaya wap boleh bergerak di sekelilingnya. - Mulakan dengan air sejuk apabila anda memerlukan pemanasan yang lebih perlahan dan lebih rata. - Periksa paras air semasa sesi memasak yang lebih lama. - Tanggalkan penutup dengan berhati-hati, kerana wap panas naik dengan cepat. Untuk makan malam pada hari biasa, saya boleh mengukus brokoli dan lobak merah sementara nasi masak dalam periuk lain. Proses ini mengambil sedikit perhatian, dan sayur-sayuran tidak memerlukan kuali yang berasingan. ### Rebus pasta, telur dan bijirin Alat dapur yang sama boleh berfungsi sebagai periuk mendidih apabila bahagian pengukus dikeluarkan atau diketepikan. Ini menjadikannya berguna untuk pasta, mi, telur, kentang, nasi, dan makanan lain yang memerlukan air panas. Pasta memerlukan air yang mencukupi untuk bergerak dengan bebas. Kacau selama beberapa minit pertama untuk mengurangkan melekat. Telur mendapat manfaat daripada api yang stabil dan mendidih lembut, manakala kentang masak lebih sekata apabila kepingannya bersaiz rapat. Saya juga menggunakan periuk mendidih untuk hidangan cepat seperti: - Mi dengan sayur-sayuran berdaun - Telur untuk sarapan pagi - Kentang untuk salad hangat - Jagung rebus - Oat atau bijirin lain, apabila saiz periuk membenarkan Sentiasa semak arahan produk untuk kapasiti yang disyorkan. Pengisian berlebihan boleh menyebabkan air tumpah apabila ia mencapai mendidih. ### Beralih dari dapur ke meja Alat dapur menjadi lebih berguna apabila ia juga berfungsi sebagai alat memasak. Selepas mengukus atau mendidih, saya boleh meletakkan periuk di atas permukaan yang selamat panas dan menghidangkan makanan tanpa memindahkannya ke mangkuk lain. Persediaan ini sesuai dengan makanan kecil, hidangan berkongsi dan makan keluarga kasual. Ladu boleh tinggal di dalam bakul pengukus. Jagung rebus boleh dihidangkan dari periuk. Campuran sayuran boleh pergi dari dapur ke meja dengan lebih sedikit pinggan untuk dibasuh. Permukaan hidangan memerlukan perlindungan daripada haba. Saya menggunakan trivet, papan kayu atau tikar tahan panas di bawah alat memasak. Pemegang dan penutup juga mungkin kekal panas selepas memasak, jadi saya menggunakan sarung tangan ketuhar kering apabila mengalihkannya. ### Rutin memasak yang mudah Alat ini paling membantu apabila saya merancang pesanan memasak. 1. Masukkan air ke dalam periuk bawah. 2. Letakkan makanan di dalam bakul pengukus atau gunakan periuk untuk merebus. 3. Tutup alat memasak dengan penutup. 4. Laraskan api apabila air mendidih. 5. Periksa makanan dengan garpu, penyepit atau termometer makanan apabila sesuai. 6. Tutup api dan biarkan alat memasak berehat sebentar. 7. Hidangkan pada permukaan yang dilindungi. 8. Basuh bahagian yang boleh ditanggalkan selepas ia sejuk. Rutin ini berfungsi untuk makan malam kecil ikan kukus, sayur-sayuran dan mi. Ikan boleh masak di bahagian atas manakala air di bawah memberikan haba. Mi mungkin memerlukan peringkat memasak yang berasingan, bergantung pada saiz dan reka bentuk periuk. ### Perkara yang perlu diperiksa sebelum membeli Periuk dapur serbaguna harus sepadan dengan cara saya memasak. Saya melihat beberapa butiran praktikal: Kapasiti Model kompak mungkin sesuai untuk satu atau dua orang. Periuk yang lebih besar boleh memuatkan lebih banyak sayur-sayuran, ladu atau pasta, walaupun ia juga memerlukan lebih banyak ruang simpanan. Bahan Keluli tahan karat biasa digunakan untuk merebus dan mengukus. Sesetengah model termasuk penutup kaca yang memudahkan untuk memeriksa makanan tanpa mengangkat penutup. Label produk hendaklah menyatakan dapur mana yang serasi. Reka bentuk pemegang Pemegang tetap sejuk mungkin mengurangkan pemindahan haba, tetapi ia masih boleh menjadi hangat semasa memasak lama. Cengkaman yang kukuh penting apabila periuk penuh. Pembersihan Bakul boleh tanggal dan permukaan licin boleh memudahkan cucian. Periksa sama ada setiap bahagian selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk dan bukannya menganggapnya selamat. Tudung muat Tudung yang sesuai membantu mengekalkan wap. Ia juga harus mempunyai pemegang yang mudah dipegang dengan sarung tangan ketuhar. Penyimpanan Bahagian boleh disusun mengambil lebih sedikit ruang kabinet. Ukur almari sebelum memilih model besar. ### Penggunaan yang berhati-hati dan selamat Saya mengelak daripada memanaskan periuk kosong, kerana ini boleh merosakkan beberapa permukaan alat memasak. Saya juga mengekalkan paras air dalam julat yang ditanda apabila produk menyediakannya. Selepas masak, saya biarkan periuk sejuk sebelum dimasukkan ke dalam air. Perubahan suhu secara mendadak boleh menjejaskan bahan tertentu. Span lembut berfungsi dengan baik untuk pembersihan rutin, manakala penyental yang kasar boleh meninggalkan kesan pada beberapa kemasan. Steam memerlukan penjagaan tambahan. Saya mengangkat tudung dari muka saya dan menjauhkan kanak-kanak dari pemegang dan dapur. Makanan harus mencapai suhu dalaman yang selamat apabila memasak daging, makanan laut, ayam atau telur. Alat dapur yang mengukus, merebus dan menghidangkan boleh mengurangkan bilangan barang yang saya gunakan untuk hidangan harian. Ia paling membantu apabila saya memilih saiz yang sesuai, ikut panduan penjagaan, dan memadankan kaedah memasak dengan makanan. Untuk dapur kecil atau rutin makan malam yang sibuk, satu alat memasak yang dirancang dengan baik boleh membuatkan penyediaan terasa lebih teratur tanpa menambah perkakas rumit lain.

Dapur saya pernah mengalami masalah yang sama yang dihadapi oleh banyak rumah kecil: terlalu banyak kuali, penutup dan alatan memasak bersaing untuk ruang kabinet yang sama. Pengukus keluli tahan karat menawarkan cara yang lebih mudah untuk menyediakan sayur-sayuran, ladu, ikan, telur dan makanan lembut lain tanpa menambah perkakas besar lain ke kaunter. Saya suka kerana reka bentuknya mudah difahami. Makanan terletak di atas air mendidih, membenarkan wap memasaknya perlahan-lahan manakala periuk di bawah masih tersedia untuk memanaskan air atau menyediakan bahagian lain hidangan. Mengapa pengukus keluli tahan karat sesuai untuk memasak setiap hari Pengukus keluli tahan karat boleh menyokong beberapa tugas dapur biasa: - Kukus brokoli, lobak merah, jagung dan kacang hijau - Ladu suam, roti dan lebihan - Masak ikan tanpa meletakkannya terus dalam kuali - Sediakan telur, kentang, dan makanan lembut lain - Panaskan semula makanan tanpa merendamnya di dalam air. Satu bakul pengukus boleh berfungsi dengan periuk yang sesuai sudah ada di dapur, jadi saya tidak memerlukan peranti berasingan untuk setiap kaedah memasak. Bahan ini juga sesuai dengan kegunaan dapur biasa. Keluli tahan karat mudah dilap, tidak menyerap bau makanan dengan cara yang sama seperti beberapa bahan berliang, dan boleh digunakan dengan banyak set alat memasak standard. Saya masih menyemak arahan penjagaan dan memastikan bakul sepadan dengan saiz periuk saya sebelum memasak. Cara saya menggunakannya 1. Pilih periuk yang sesuai Saya pilih periuk yang menyokong pengukus dengan selamat. Bakul harus terletak di atas air dan bukannya menyentuhnya. Tudung yang sesuai membantu mengekalkan wap di dalamnya. 2. Tambahkan sedikit air Paras air kekal di bawah makanan. Terlalu banyak air boleh menyentuh bahan, manakala terlalu sedikit air boleh menyejat semasa memasak. Saya tinggalkan ruang yang cukup untuk air mendidih tanpa sampai ke bakul pengukus. 3. Letakkan makanan dengan ruang di antara kepingan Stim memerlukan ruang untuk bergerak. Saya elakkan menyusun ladu atau sayur terlalu ketat. Jurang kecil boleh membantu makanan masak dengan lebih sekata. 4. Tutup periuk Setelah air mula mendidih, saya letakkan penutup di atas. Saya menyemak makanan selepas tempoh memasak yang munasabah dan bukannya mengangkat tudung sekali lagi, kerana setiap pembukaan membolehkan wap keluar. 5. Periksa tekstur dan suhu Masa memasak bergantung pada saiz dan jumlah makanan. Brokoli mungkin hanya memerlukan tempoh mengukus yang singkat, manakala kentang atau kepingan ikan yang lebih tebal mungkin mengambil masa yang lebih lama. Saya menggunakan garpu atau termometer makanan apabila diperlukan, terutamanya untuk daging dan makanan laut. Contoh hidangan mudah Untuk makan malam ringkas, saya meletakkan hirisan lobak merah dan brokoli di dalam bakul atas, kemudian kukus semasa nasi masak dalam periuk berasingan. Pada hari lain, saya menggunakan persediaan yang sama untuk memanaskan ladu beku. Ladu mengekalkan bentuknya lebih baik daripada yang biasa dilakukan dalam air mendidih, dan dapur kekal lebih tenang kerana saya tidak menggunakan beberapa kuali sekaligus. Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk pangsapuri kecil, dapur kongsi dan rumah yang mempunyai ruang penyimpanan penting. Ia juga membantu apabila saya mahu makan dengan kurang minyak tambahan. Mengukus tidak menghilangkan keperluan untuk perasa, tetapi bawang putih, halia, herba, lemon, atau sos ringan boleh menambah rasa selepas memasak. Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli Pengukus keluli tahan karat praktikal harus sepadan dengan cara saya memasak. Saya melihat: - Diameter bakul dan keserasian periuk - Peletakan pemegang dan perlindungan haba - Kedalaman untuk ladu atau sayur-sayuran yang lebih besar - Kesesuaian penutup dan kawalan wap - Kemudahan pembersihan - Sama ada bahagian itu sesuai untuk mesin basuh pinggan mangkuk yang dimaksudkan atau kaedah mencuci tangan Bakul yang lebih besar berguna untuk bahagian keluarga, manakala model padat mungkin lebih muat dalam almari kecil. Saya tidak akan memilih saiz hanya berdasarkan penampilan. Mengukur periuk dan kawasan penyimpanan boleh mengelakkan keadaan yang janggal. Pengukus keluli tahan karat tidak akan menggantikan setiap alat dapur, dan ia tidak menjadikan setiap hidangan lebih cepat. Nilainya diperoleh daripada memudahkan tugas memasak biasa untuk diatur. Apabila saya mahukan sayur kukus, ladu, ikan atau makanan yang dipanaskan semula, saya boleh menggunakan satu persediaan mudah dan bukannya mengisi kaunter dengan peralatan tambahan. Kurang kekacauan meninggalkan lebih banyak ruang untuk memasak, menghidang dan menikmati hidangan. Hubungi kami di ykguangye: info@gyironpot.com/WhatsApp 15167923637.

1. Harold McGee 2004 On Food and Cooking The Science and Lore of the Kitchen 2. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat 2020 Carta Suhu Dalaman Minimum Selamat 3. Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat 2022 Keselamatan Makanan di Rumah 4. J Kenji López Alt 2015 The Food Lab 2015 Panduan Memasak di Rumah yang Lebih Baik di Makmal Makanan 5. Panduan Memasak di Rumah yang Lebih Baik di Amerika 5. Memasak 6. Mark Bittman 2008 Cara Memasak Semuanya Resipi Mudah untuk Makanan Hebat